Hãy cùng 121db tìm hiểu cách làm bánh chuối yến mạch qua bài viết dưới đây nhé! Bởi bánh chuối yến mạch được biết đến là món bánh quen thuộc với những bạn trong quá trình giảm cân. Ngoài công dụng kiểm soát cân nặng, chúng còn vô cùng bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Món ăn lành mạnh này có thể áp dụng với bất kì đối tượng nào. Với các nguyên liệu dễ tìm, khâu chế biến đơn giản, tuy nhiên món bánh này lại mang hương vị rất thơm ngon.
Bánh yến mạch chuối là món ăn như thế nào?
Bánh yến mạch chuối là món ăn dùng để ăn kiêng với sự hòa quyện giữa thành phần chính của yến mạch cùng chuối và những hương liệu khác, hình thành thức ăn kiêng hỗ trợ quá trình giảm cân, thay thế bữa phụ rất tốt.
Yến mạch vốn dĩ là 1 trong số những loại ngũ cốc vô cùng tốt đối với sức khỏe con người. Khi kết hợp cùng chuối – món trái cây giàu chất dinh dưỡng này đương nhiên sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời đối với những người ăn kiêng. Hương vị thơm ngon cùng độ ẩm mượt của loại bánh này không ai có thể từ chối được sự thu hút của nó.
Bữa ăn sáng với yến mạch rất tuyệt vời nhất là những người đang cần giảm cân nhằm tăng cảm giác no lâu. Hoạt chất Carbohydrate chứa trong yến mạch là chất hấp thụ chậm nhằm kiểm soát sự thèm ăn và duy trì lượng đường máu trong cơ thể được ổn định.
Chuối cung cấp khá nhiều khoáng chất quan trọng, cần thiết cùng lượng lớn chất xơ hòa tan có trong nó làm giảm cân hiệu quả.
Cách làm bánh chuối yến mạch bằng lò nướng ngon nhất 2023
Thời điểm hiện tại thì lò nướng đã dần trở thành công cụ nhà bếp thân thuộc tại nhiều gia đình. Chỉ với một chiếc lò nướng đơn giản, chúng ta đã có thể chế biến rất nhiều món bánh thơm ngon riêng biệt. Trong đó, bánh chuối yến mạch là bánh “healthy” dễ thực hiện từ nhiều nguyên liệu cơ bản mà không hề tốn kém.
Nguyên liệu đầy đủ để làm món bánh chuối yến mạch thơm ngon
- Muốn món bánh chuối yến mạch mang hương vị thơm ngon nhất, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu cần thiết như sau:
- 6 quả chuối chín
- 600g bột yến mạch
- Chuẩn bị hạt hạnh nhân hoặc nho khô
- 1 ít bột nở
- 1 ít bột quế
- 1 ít dầu oliu
- 4 quả trứng gà
- 1 ít mật ong
- Hương vani
Sơ chế nguyên liệu để làm món bánh chuối yến mạch thơm ngon
Muốn làm món bánh chuối yến mạch bằng lò nướng ngon, chúng ta cần biết cách chọn nguyên liệu phù hợp. Loại chuối nào cũng có thể sử dụng để làm ra bánh chuối yến mạch, tuy nhiên ngon nhất là chuối tây, hoặc chuối sứ. Chúng ta khi mua chuối nên lựa loại chín tự nhiên, màu sắc vàng đều từ cuống tới thân chuối. Nếu phần quả chín mà cuống xanh thì là chuối chín ép, không mang hương vị ngon và ngọt.
Chúng ta nên chọn những quả chín kĩ, xuất hiện nhiều đốm trứng cuốc dọc thân vỏ. Chuối này khi làm bánh sẽ có hương thơm hơn rất nhiều. Chúng ta không nên sử dụng những quả bị dập, nhũn hoặc bị thâm đen.
Chuối sau khi mua về bạn hãy bóc vỏ chuối cho sạch rồi thái thành khúc. Cho chuối vào tô lớn, dùng muỗng, xỉa nghiền nhuyễn chuối.
Trộn hỗn hợp trứng gà với chuối để làm món bánh chuối yến mạch
Trứng được dùng trong công thức làm bánh chuối yến mạch bằng lò nướng là trứng gà công nghiệp thông thường. Nếu sử dụng trứng gà ta, nên dùng 10 quả vì trứng này nhỏ hơn trứng gà công nghiệp.
Sau khi nghiền nhuyễn chuối, bạn đập 4 quả trứng vào bát, thêm 120ml dầu oliu, 120ml mật ong và 4 giọt vani vào. Trộn thật đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa lẫn với nhau.
Trộn bột bánh chuối yến mạch để làm món bánh chuối yến mạch thơm ngon
Đổ phần bột yến mạch vào tô chuối. Để bánh nở to nhưng mềm, bạn cho vào bát khoảng 1 muỗng cafe bột nở. Dùng phới lồng để trộn thật đều hỗn hợp, cho tiếp vào bát 2 muỗng cafe bột quế. Nếu không thích bột quế, chúng ta sẽ loại bỏ phần nguyên liệu này ra khỏi phần chế biến.
Tiếp đó, thêm hạnh nhân hoặc nho khô, mứt hoa quả sấy ưa thích vào trong. Bạn chỉ nên cho lượng vừa đủ nhằm tránh át đi mùi vị của chuối và yến mạch. Tiếp tục khuấy thật đều tay để đều hỗn hợp. Nếu bột hơi khô, chúng ta cho thêm lòng trắng trứng hoặc sữa tươi không đường vào để chữa khô.
Nướng bánh chuối yến mạch bằng lò nướng đúng cách
Cũng có thể tạo hình cho bánh hoặc lấy khuôn bánh thông thường nướng bánh chuối. Trước khi đổ bột bánh vào trong khuôn, hãy lót một lớp giấy nến xuống dưới đáy. Khi không có sẵn giấy nến, hãy quét một ít lượng dầu ăn hoặc bơ mỏng vào khuôn. Làm như thế nhằm khi bánh chín sẽ dễ tách bánh ra hơn.
Đổ khoảng 3/4 khuôn làm bánh. Vì bánh chứa bột nở nên sẽ nở lên to hơn, nên chừa ra một khoảng đủ giúp cho bánh nở.
Trước khi bạn nướng bánh này bằng lò nướng, muốn bánh chín đều, cần làm nóng lò nướng trước tiên. Điều chỉnh nhiệt độ khoảng 175 độ C trong 17 phút để lò được nóng. Sau đó mới để khuôn bánh vào khay nướng, giảm nhiệt độ xuống mức 165 độ C, nướng bánh trong 18 phút.
Dùng tăm tre xiên thử vào bánh nhằm thử độ chín của bánh. Nếu bạn thấy tăm không dính bột thì lúc này bánh đã chín, nhấc bánh ra để nguội rồi mới cắt ra vừa ăn.
Thành phẩm
Món bánh chuối yến mạch làm bằng lò nướng nếu thành công sẽ mang vị ngọt thanh từ chuối cùng mật ong. Hòa lẫn trong đó là vị béo ngậy của trứng, trái cây sấy. Ngoài đó, bánh mang hương thơm từ bột quế, vani vô cùng cuốn hút.
Bánh mang hương vị hơi nhạt bởi lượng đường không nhiều nhưng vẫn vô cùng thơm ngon. Nếu cần ngọt hơn, có thể cho thêm mật ong vào bánh nhé.
Hy vọng với cách làm bánh chuối yến mạch trên rút ra được từ 121db, chúng ta có thể có thêm một món ăn sáng hay thức ăn vặt lành mạnh trong bữa ăn nhé!
