Cách nấu canh dưa bò thơm ngon, thanh mát đơn giản tại nhà

Thịt bò ngọt mềm mà kết hợp cùng dưa chua sẽ tạo ra món canh thần thánh siêu ngon. Bên cạnh đó thì món canh này rất thực hiện và chị em nào cũng có thể nấu được tại nhà. Vừa rau củ thanh mát lại có cả thịt bò rất nhiều dinh dưỡng sẽ giúp nhà bạn có nồi canh siêu chất lượng. Cùng 121db vào bếp học ngay 2 cách nấu canh dưa bò thơm ngon và thanh mát dưới đây nhé!

Cách nấu canh dưa bò từ thịt bò ngon, thanh mát tại nhà

Canh dưa chua thịt bò là món ăn làm say lòng người khi mới được thưởng thức trong lần đầu tiên. Cùng 121db vào bếp thực hiện cách nấu canh dưa bò từ thịt bò mềm ngọt này nhé!

Nguyên liệu đầy đủ để nấu canh dưa bò từ thịt bò

*Cách nấu canh dưa bò từ thịt bò cần nguyên liệu sau*

Thịt bò 600 gr
Cải chua 4 cây
Cà chua cắt múi cau 4 trái
Tỏi băm 10 gr
Hành lá cắt nhỏ 4 nhánh
Tiêu 1 thìa cf
Muối 1 thìa cf
Nước lọc 2 lít
Hạt nêm 2 thìa cf
Nước mắm 1 thìa canh
Bột ngọt 2 thìa cf
Dầu ăn 4 thìa canh

Cách mua được thịt bò chất lượng và tươi ngon:

Khi mua thịt bò bạn nên lựa loại thịt bò thơm mùi đặc trưng của bò và có màu đỏ tươi. Gân bò trắng và mỡ vàng và khi lấy tay đè vào sẽ thấy thịt bò cứng không bị nhão.
Nên lựa miếng thịt bò có thớ thịt mịn và nhỏ vì nó là bò tơ ăn vào rất ngọt mềm. Thịt bò nào mà thớ to và có màu đỏ sậm thì nó là thịt bò già ăn rất dai và dở.
Không nên lựa phải miếng thịt bò bị nhớt và có mùi hôi hay tái màu, và thịt bò có các chấm trắng tròn lại bò bị bệnh càng không được mua.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh dưa bò từ thịt bò

Bước 1: Cải chua mua về bạn rửa sơ với nước rồi thái thành miếng nhỏ sao cho vừa ăn là được.

Thịt bò mua về bạn rửa rồi thái lát mỏng rồi ướp với gia vị gồm 2 thìa cf hạt nêm, 1 thìa cf tiêu, 1 thìa canh dầu ăn. Trộn đều thau thịt bò lên rồi ướp tầm 40 phút cho gia vị thấm đều vào thịt bò.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp rồi bỏ 4 thìa canh dầu ăn vào nấu sôi thì phi thơm tỏi băm cho dậy mùi. Khi tỏi băm đã dậy mùi thơm thì bạn bỏ thịt bò vào xào cho đến khi săn lại. Lúc này bạn bỏ cà chua và cải chua cùng 1 thìa cf muối vào xào tầm 8 phút.

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã được xào chín thì bạn bỏ 2 lít nước lọc vào nồi nấu cho đến khi sôi. Đồng thời bạn bỏ vào nồi canh 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cf bột ngọt rồi nấu tầm 40 phút. Sau 40 phút thì nồi canh dưa bò đã sôi thì bạn bỏ hành cắt nhỏ vào là hoàn thành.

Thành phẩm

*Thành phẩm trong cách nấu canh dưa bò từ thịt bò*

Chỉ với vài bước quá dễ trong cách nấu canh dưa bò trên là chị em đã có ngay một tô canh dưa bò ngon hấp dẫn cho cả nhà ăn cơm rồi. Món canh dưa bò này khi nấu xong có hương vị lạ miệng sẽ giúp cho bữa cơm nhà bạn thêm ngon. Canh dưa bò không chỉ ngon ngọt và có vị chua nhẹ của dưa chua mà còn rất bắt mắt. Sự hòa huyện của thịt bò ngọt mềm và chua nhẹ của dưa cải sẽ làm cho bữa cơm thêm ngon miệng và phong phú hơn.

Cách nấu canh dưa bò từ gân bò giòn giòn ngon lạ miệng

Canh dưa cải mà nấu canh với gân bò sẽ tạo ra món canh ngon độc đáo rất kích thích vị giác của người ăn. Cùng 121db tham khảo ngay cách nấu canh dưa bò từ gân bò này để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé!

Nguyên liệu đầy đủ để nấu canh dưa bò từ gân bò

*Cách nấu canh dưa bò từ thịt gân bò cần nguyên liệu sau*

Thịt gân bò 400 gr
Cải chua 600 gr
Cà chua cắt múi cau 4 trái
Ớt hiểm đập dật 6 trái
Tỏi băm 4 thìa canh
Ngò gai cắt nhỏ 60 gr
Gừng giã 2 thìa canh
Rượu trắng 2 thìa canh
Hạt nêm 4 thìa canh
Dầu ăn 4 thìa canh
Bột ngọt 1 thìa canh
Đường 4 thìa canh
Nước lọc 3 lít
Nước mắm 4 thìa canh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu canh dưa bò từ gân bò

Bước 1: Dưa chua mua về bạn rửa với nước đá lạnh cho cải không bị mặn quá và giữ được độ giòn. Rửa dưa chua xong thì bạn lấy dao cắt thành khúc nhỏ vừa ăn tầm 3cm.

Ngâm gân bò vào thau rượu trắng pha gừng tầm 10 phút rồi rửa lại với cho sạch đợi ráo thì cắt khúc tầm 1 lóng tay.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp rồi bỏ 4 thìa canh dầu ăn vào phi thơm tỏi cho thơm và bỏ gân bò vào xào cho săn lại.

Khi gân bò đã được xào săn lại thì bạn bỏ cả chua, cà chua và ớt hiểm vào xào cùng tầm 5 phút.

Sau 5 phút thì bạn bỏ 3 lít nước lọc vào nồi và nêm gia vị gồm 4 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh bột ngọt, 4 thìa canh đường, 4 thìa canh nước mắm. Khuấy đều nồi canh lên vào nấu tầm 40 phút trong lửa vừa là có thể múc ra ăn rồi nhé.

Thành phẩm

Canh dưa bò nấu từ gân bò khi nấu hoàn thành xong ta sẽ thu được thành phẩm với nước canh có vị chua ngọt hài hòa. Kèm theo đó là những miếng gân bò giòn giòn kết hợp cùng dưa chua sừn sựt phải nói là quá hấp dẫn.

Trên đây là 2 cách nấu canh dưa bò đơn giản mà bất kỳ chị em nào dù có đoản đến đâu cũng có thể nấu thành công. Qua bài viết này của 121db là chị em đã có thêm cho mình món canh dưa bò mới lạ cho gia đình mình rồi. Món canh dưa bò này đảm bảo sẽ làm hài lòng cơ thể bạn cho dù là ngày mưa hay ngày nắng. Chúc chị em áp dụng 2 công thức nấu canh dưa bò trong bài và nấu thành công món canh ngon độc lạ này nhé!