Cách làm chuối sấy ngay tại nhà có đơn giản không. Dịp Tết nguyên đán đang tới gần kề, nhu cầu về các món ăn vặt cũng càng được mọi người quan tâm nhiều hơn. Trong đó có một món ăn mà ai trong chúng ta cũng đều rất yêu thích đó là chuối sấy. Tuy nhiên là, trên thực tế nhiều người không hề biết chuối sấy là món ăn rất đơn giản và làm dễ. Các bạn có thể làm bằng chính tay mình ngay tại nhà. Vậy nên để đáp ứng mong muốn của mọi người, mình xin chỉ mọi người cách làm chuối sấy thơm ngon đạt tiêu chuẩn ngay tại nhà!
Cách làm chuối sấy khô từ chuối mốc chín
Muốn làm được chuối sấy khô thơm ngon đạt tiêu chuẩn ngay tại nhà, các bạn cần phải mua đúng loại chuối và tìm đủ những nguyên liệu này nhé!
Nguyên liệu đầy đủ để làm chuối sấy khô
- 2 nải chuối mốc chín
- 2 trái chanh tươi
- 4 ống vani
Cách sơ chế chuối mốc để làm chuối sấy
– Chuối mốc chín lột bỏ vỏ ngoài, cho vào một cái bát.
– Lấy một cái dao cắt quả chuối đã lột vỏ ra thành những miếng mỏng khoảng tầm 0,5cm. Các bạn có thể cắt quả chuối thành kiểu khoanh tròn, hay thành hình lát cắt dọc theo chiều dài quả chuối tùy thích.
- – Các bạn xếp hết phần chuối mốc đã cắt ra một cái dĩa.
Cách xếp chuối mốc đúng cách
– Xếp hết phần chuối mốc đã cắt trên một cái khay của máy sấy hoa quả. Mọi người chú ý phải xếp thật nhẹ nhàng để không làm chuối bị nát.
– Cắt quả chanh ra rồi nặn lấy phần nước cốt chanh, rồi pha vào 1lít nước lọc. Bỏ nước chanh mới pha xong vào một cái bình xịt.
– Các bạn lấy cái bình xịt rồi xịt đều lên bề mặt chuối mốc trong khay. Sau đó vẩy lên bề mặt chuối một lớp vani.
Cách sấy chuối mốc đúng cách
– Các bạn bỏ khay chuối mốc vào cái máy sấy hoa quả, sau đó bật nhiệt độ 130 độ C rồi sấy trong vòng 25 phút.
– Sau 25 phút thì các bạn lật mặt những miếng chuối lại. Và lấy bình nước chanh xịt lên bè mặt khay chuối tiếp, vẩy thêm vani rồi nướng trong nhiệt độ 125 độ C trong vòng 15 phút.
Thành phẩm
Món chuối sấy khô sẽ giòn rùm rụm, nó được ví giống như món ăn vặt snack. Chuối sấy vừa tốt cho sức khỏe chúng ta mà lại rất ngon. Món ăn này thích hợp đối với tất cả chúng ta và đặc biệt nhất là các bạn trẻ con.
Cách làm chuối sấy ngào đường từ chuối mốc sống
Chuối sấy ngào đường thì không làm từ chuối chín như chuối sấy khô. Món này sẽ làm từ chuối mốc xanh sống. Ai muốn biết cách làm chuối sấy ngào đường từ chuối mốc xanh thì theo dõi bài này nhé!
Nguyên liệu đầy đủ để làm chuối sấy ngào đường từ chuối mốc sống
- 20 quả chuối mốc sống
- 2 trái chanh
- 200gram đường
- Một ít Muối trắng
- 4 nhánh lá dứa
- 500ml Dầu ăn thực vật
Cách sơ chế chuối mốc sống
– Chuối mốc sống mọi người lấy dao gọt bỏ vỏ, rồi ngâm chuối mốc vào một thau nước đã pha 1 quả chanh chanh và 2 thìa canh muối. Ngâm khoàng tầm 15 phút để làm cho chuối giữ được màu trắng và ra bớt mủ.
– Vớt hết chuối mốc ra rồi lấy một cái khăn sạch lau khô. Các bạn lấy dao hai lưỡi cắt thành miếng theo chiều dọc mỏng vừa nhé.
Cách chiên chuối mốc sống
– Các bạn bỏ dầu ăn vào một cái chảo rồi nấu sôi dầu lên, sau đó bỏ tiếp chuối đã cắt mỏng và lá dứa vào chảo rồi chiên.
– Trong lúc chiên chuối thì mọi người nhớ phải đảo thật đều tay để chuối chín đều.
Cách làm áo đường cho chuối mốc sống
– Bỏ 200gram đường và 140ml nước lọc vào một cái chảo, rồi nấu ở lửa bé khoảng tầm 5 phút cho đến khi đường trong chảo tan hết.
– Bỏ tất cả chuối đã chiên vào trong chảo đường, rồi dùng đũa đảo nhẹ nhàng cho đường bám đều xung quanh tất cả miếng chuối. Đảo đến khi khô ráo thì các bạn hãy tắt bếp nhé.
Thành phẩm
Thành phẩm là món chuối ngào đường có màu vàng tươi, mùi thơm của chuối bốc lên thơm ngát. Những miếng chuối giòn tan, hòa chung với vị ngọt của đường và chuối làm cho nó càng hấp dẫn.
Bởi vì có đường nên chuối này thường có hạn sử dụng không lâu lắm. Các bạn nên bỏ vào cái túi zip, rồi bỏ chuối vô ngăn mát tủ lạnh để bảo quản chuối được lâu hơn.
Cách để làm được chuối sấy từ lò nướng
Ngoài ra thì lò nướng cũng có thể giúp chúng ta làm ra được chuối sấy cực kì ngon nhé mọi người! Cách làm chuối sấy từ lò nướng như nào thì mời các bạn đọc để biết nhé!
Nguyên liệu đầy đủ để làm chuối sấy từ lò nướng
- 1 Nải chuối sứ vừa chín tới
- 2 củ gừng tươi
- 1 quả chanh tươi
Cách sơ chế các nguyên liệu để làm chuối sấy
– Chuối sứ mọi người gọt bỏ vỏ đi, rồi cắt hết chuối ra thành những lát mỏng
– Quả chanh thì mọi người cắt ra vắt lấy nước cốt khoảng tầm 2 muỗng.
– Gừng mọi người cạo vỏ rồi rửa sạch, lấy chày dã cho dập dập ra rồi vắt lấy 4 muỗng nước cốt, còn xác gừng thì bỏ đi.
Cách sấy và ướp chuối sứ để làm chuối sấy
– Mọi người bỏ chuối vào một cái tô to, bỏ tiếp thêmnước gừng, nước cốt chanh và đường vào và trộn tất cả thật đều.
– Khoảng 2 tiếng sau thì Chuối thấm đều, lúc này mọi người hãy xếp từng lát chuối ra một cái dĩa rồi bỏ vào trong lò vi sóng, quay chuối trong lò khoảng 7 phút. Sau 7 phút thì mọi người dở ra xem thì sẽ thấy chuối sẽ ứa mật ra.
– Các bạn bỏ tiếp vào lò và quay thêm 7 phút nữa. Cứ sau 7 phút thì các bạn đem chuối ra coi độ khô và màu của chuối chuyển biến ra sao. Bình thường chuối quay trong lò vi sóng khoảng tầm 5 lần là nó chuyển sang màu vàng đẹp và đã khô rồi.
– Sau khi các đã vừa ý với màu vàng của chuối thì lấy chuối ra rồi trải vào một cái khay. Sau đó đem khay chuối đã nướng trong lò ra phơi ngoài trời nắng thêm khoảng tầm 3 tiếng.
Thành phẩm
Chuối sau khi phơi nắng xong thì các bạn đem cho vào một cái lọ thủy tinh. Đậy nắp thật kín và để lọ chuối nơi không có nắng và phải thoáng mát. Thế là các bạn đã làm được chuối sấy bằng lò nướng rồi đó.
Cách chọn chuối ngon và yêu cầu thành phẩm khi làm chuối sấy
Cách chọn được chuối ngon để làm chuối sấy:
– Muốn làm ra chuối sấy ngon giòn, các bạn phải chọn quả chuối to, chín vừa và không được quá chín ( đối với làm chuối sấy khô).
– Nước cốt của quả chanh sẽ giúp làm chuối thơm hơn và se lại. Còn Vani giúp cho chuối sấy có thêm hương vị làm cho nó hấp dẫn hơn rất nhiều.
Yêu cầu thành phẩm chuối sấy được làm ra đạt tiêu chuẩn sau:
– Chuối sấy giòn ngon đạt đúng tiêu chuẩn khi chuối không bị cháy khét, có màu vàng đẹp và thơm mùi đặc trưng của nó
– Mặc dù các miếng chuối sấy đã khô giòn, nhưng vẫn còn một chút dẻo, nếu giòn quá chuối sẽ bị nát vụn và không còn đẹp rất mất thẩm mĩ.
Trên đây chính là 3 cách làm món chuối sấy ngon đơn giản ngay tại nơi ở của chúng ta. Vừa dễ làm lại đơn giản giúp cho chúng ta có thêm món ăn vặt ngon trong ngày tết. Chúc mọi người sẽ làm ra được món chuối sấy thơm ngon đạt đúng tiêu chuẩn để đãi người thân thương của mình!
