Cách làm pizza xúc xích – một món ăn được nhiều người yêu thích, và đặc biệt là các bạn trẻ. Đây là một món vô cùng hấp dẫn, khi ăn rất ngon miệng với những hương vị đặc trưng, cùng với mùi thơm quyến rũ. Vậy cách làm món pizza này như thế nào? Hãy cùng 121db.net đi tìm hiểu qua bài viết dưới nhé.
Nguyên liệu làm bánh pizza nhân xúc xích
Để làm được món pizza xúc xích hấp dẫn và đúng chuẩn, thì chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu như sau:
Bột mì 250g
Men nở 3 gr
Xúc xích 3 cây
Bắp 1 trái
Ớt chuông 1 trái
Nấm đùi gà 100g
Cà chua 3 trái
Dầu ăn 3 muỗng canh
Phô mai mozzarella 200g
Tương cà 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng: Muối, đường, hạt nêm.
Cách làm pizza xúc xích dễ làm tại nhà
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua sau khi mua về, chúng ta tiến hành loại bỏ hết cuống, sau đó rửa sạch và để ráo.
Tiếp theo dùng dao khứa nhẹ trên đầu quả cà chua thành một hình chéo, cùng lúc đó chúng ta bắc lên bếp để đun. Khi nước sôi thì cho cà chua đã được khứa vào để chần sơ cho đến khi nó tách vỏ.
Khi cà chua đã tách vỏ thì chúng ta vớt ra một thau nước lạnh rồi dùng tay lột phần vỏ ra. Sau đó băm nhỏ cà chua ra là được.
Bắp sau khi mua về chúng ta bóc sạch vỏ và loại bỏ phần râu. Sau đó chúng ta tách hết hạt bắp ra mang đi rửa sạch và để ráo nước.
Ớt chuông thì chúng ta mang đi rửa sạch, bỏ hết cuống, sau đó đem đi thái hạt lựu.
Nấm chúng ta mang đi ngâm với nước muối trong ít nhất 10 phút, sau đó vớt ra để ráo và thái miếng vừa ăn.
Xúc xích thì chúng ta có thể cắt miếng theo sở thích cá nhân là được.
Trộn bột
Chúng ta chuẩn bị một cái thau sạch, cho vào thau 125ml nước sạch và cho men nở vào rồi khuấy đều. Sau đó, chúng ta để cho men nghỉ trong thau 5 phút.
Tiếp theo chúng ta cho bột mì vào thau để tiến hành nhào bột, khi cho bột vào thau nên lọc qua rây để bột được mịn màng hơn. Sau khi chúng ta nhào bột dduwocj7 phút thì cho ⅓ muỗng muối và và tiếp tục nhào bột.
Sau khi nhào bột được một lúc, cho thêm một muỗng canh dầu ăn vào rồi tiếp tục nhào cho đến khi khối bột mềm mịn và không bị ướt là được.
Sau khi nhào xong, để bột nghỉ khoảng 10 phút. Tiếp theo chúng ta san cho khối bột phẳng ra và rải lên một lớp bột mì khô và tiếp tục nhào bột trong 5 phút. Sau đó cho bột vào thau và bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm. Phủ lên một lớp khăn ẩm và ủ bột trong vòng 2 tiếng ở nhiệt độ thường.
Làm đế bánh pizza
Sau khi ủ bột xong chúng ta lấy bột ra rồi nhào sơ lại khoảng 3 phút, sau đó chia bột ra thành các phần bằng nhau rồi tiến hành bọc lại và ủ thêm 2 tiếng.
Sau đó, chúng ta lấy từng phần bột ra và cán lại sao cho lớp bột có bề dày khoảng 5mm rồi dùng vật nhọn nhỏ như tăm đâm lên trên bề mặt các lỗ nhỏ để bề mặt bánh sau khi nướng nở xốp, mềm mại hơn.
Làm sốt cà chua
Đầu tiên, chúng ta bắc nồi lên bếp thi cho 1 muỗng canh dầu ăn vào rồi đợi cho dầu nóng, sau đó chúng ta cho phần cà chua đã băm nhuyễn vào cùng 50ml nước vào rồi xâm cà chua.
Tiếp theo, chúng ta cho vào nồi 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường và đun với lửa nhỏ cho đến khi cà chua sệt lại, cho thêm 2 muỗng tương cà vào khuấy đều rồi đun thêm 1 phút sau đó tắt bếp.
Làm nhân bánh
Bắc chảo lên bếp và cho vào một muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng lên thì chúng ta cho bắp vào xào sơ khoảng 1 phút rồi vớt ra đĩa. Sau đó cho ớt chuông và nấm vào xào sơ tương tự và vớt ra đĩa.
Tiếp theo chúng ta chiên xúc xích sao cho xúc xích hơi vàng là đạt và có thể vớt ra dĩa.
Nướng bánh pizza
Đầu tiên chúng ta bắc chảo lên bếp và làm nóng chảo với lửa nhỏ khoảng 5 phút, sau đó cho phần đế bánh vào và đậy nắp lại để nướng ở lửa nhỏ từ 5 – 7 phút.
Tiếp theo, chúng ta mở nắp và lật mặt bánh rồi nướng đế bánh thêm 3 phút.
Khi đã nướng đế bánh được, chúng ta mở nắp ra và quét sốt cà chua lên phần đế bánh, xếp 1 lớp xúc xích, rắc lên 1 ít phô mai, sau đó lần lượt xếp các nguyên liệu như ớt chuông, bắp, nấm trải đều trên bề mặt bánh.
Cuối cùng chúng ta phủ lên trên bề mặt một lớp phomai và đậy nắp kín lại rồi nướng bánh trong vòng 10 -15 phút. Đợi cho phô mai tan hết và thấy bánh đã chín là có thể tắt bếp.
Thành phẩm
Khi nướng xong, chúng ta có thể lấy pizza ra dĩa là được một món ăn vô cùng thơm ngon, nóng giòn. Được hòa quyện bởi vị béo của phomai ăn kèm với ớt chuông, nấm và bắp giòn, ngọt tạo nên sức hút khó cưỡng.
Trên bài viết là toàn bộ cách làm bánh pizza xúc xích thơm ngon, đúng chuẩn ngay tại nhà bằng chảo chống dính. GIúp bạn có thể hiểu và làm được món ăn này dễ dàng để thực hiện cho cả gia đình mình cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
