Cách nấu cá thu sốt cà chua có nguyên liệu làm ra rất dễ tìm và công thức dễ ai cũng có thể làm được. Cá thu sốt cà chua là một món ăn rất quen thuộc với người dân ở nước ta. Vị béo của thịt cá thu quyện cùng vị chua ngọt của nước sốt cà chua tạo ra một món ăn vô cùng tốn cơm. Nếu chị em đã chán với các món ăn hằng ngày thì hãy thử làm ngay món cá thu sốt cà chua.Chuyên mục món ngon hôm nay 121db muốn giới thiệu chị em 2 cách nấu cá thu sốt cà chua ngon dễ làm tại nhà!
Cách nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu tươi
Nếu bạn thích ăn cá thu nhưng không biết nên làm món gì thì tham khảo ngay công thức nấu cá thu tươi sốt cà chua nhé. 121db đảm bảo với cách nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu tươi sẽ diệt sạch nồi cơm nhà bạn!
Nguyên liệu đầy đủ để nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu tươi
- Cá thu tươi 1 con
- Cà chua 4 quả
- Tỏi băm 2 củ
- Hành khô băm 4 củ
- Gừng băm 1 nhánh
- Hành lá, thì là băm 1 ít
- Ớt tươi 3 tái
Hướng dẫn chi tiết cách nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu tươi
Bước 1: Để khử sạch mùi tanh của cá thu tươi thì trước tiên bạn cắt khoanh tầm 2cm rửa cá thu với nước muối pha loãng. Sau đó rửa cá thu lại với nước sạch bỏ rổ, để ráo.
Cà chua thì bạn rửa rồi lấy dao cắt múi cau nhỏ ra bỏ vào tô.
Bước 2: Đổ dầu vào chảo và một ít dầu ăn đun nóng rồi bỏ miếng cá thu vào chiên sơ qua. Chiên đến khi thấy cá thu có màu vàng nhạt đều 2 mặt thì gắp cá ra đĩa. Mục đích làm vậy để khi sốt cà chua sẽ giúp cá thu thơm hơn và khi ăn có vị bùi.
Bước 3: Sử dụng lại chảo chiên cá thu lúc nãy phi thơm hành, tỏi và gừng băm. Đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp vàng ươm thì bỏ cà chua vào xào trong lửa vừa. Bạn nhớ để lại 1 ít cà chua riêng ra để khi nấu món cá thu sốt cà gần xong thì bỏ vào sau cho đẹp mắt.
Tiếp đó, bạn bỏ hết cá thu chiên vào chảo cà chua sốt rồi, nêm gia vị canh sao cho vừa ăn. Sau đó bạn bỏ thêm ít tiêu bột vào rồi nấu trong lửa riu riu. Lật đều 2 mặt của cá thu để chúng thấm đều gia vị.
Sau khi miếng cá thu chín mềm và nước sốt cà chua sánh lại thì bạn bỏ hết số cà chua còn lại vào chảo. Nấu khoảng tầm 2 phút nữa thì bạn bỏ thì là với hành lá vào đảo đều lên là hoàn thành. Cuối cùng bạn gắp cá thu ra đĩa rồi múc nước sốt cà chua rưới lên trên là có thể ăn.
Thành phẩm
Cá thu sốt cà chua từ cá thu tươi khi nấu hoàn thành xong sẽ thu được miếng cá thu vàng sậm thấm đậm đà nước sốt cà chua. Nước sốt có màu đỏ cam và xen lẫn màu xanh của hành và thì là làm cho món cá sốt thêm đẹp mắt. Khi ăn cá thu sốt cà chua cùng với cơm bạn sẽ cảm nhận được rất rõ vị mặn ngọt quyện vào nhau một cách hài hòa.
Cách nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu một nắng
Món ăn tiếp theo mà 121db muốn giới thiệu đó là món cá thu một nắng sốt cà chua. Hãy học ngay cách nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu một nắng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu đầy đủ để nấu món cá thu một nắng sốt cà chua
- Cá thu một nắng 4 miếng
- Cà chua 5 quả
- Hành tây 1 củ
- Tỏi băm 4 tép
- Muối 1 muỗng cf
- Tiêu 1 muỗng
- Nước mắm 2 thìa cf
- Gừng thái sợi ½ củ
- Hành lá cắt nhỏ 20gr
Hướng dẫn chi tiết cách nấu cá thu sốt cà chua từ cá thu một nắng
Bước 1: Đổ dầu ăn ngập chảo rồi bắt lên bếp lửa nấu sôi. Khi dầu ăn sôi bạn bỏ cá thu một nắng vào chiên cho vàng đều 2 mặt. Cá chín vàng 2 mặt thì bạn gắp bỏ vào miếng giấy thấm dầu cho nó thấm bớt dầu đi.
Bước 2: Giữ lại lượng dầu nhỏ trong chảo rồi bỏ hành, ớt, tỏi băm vào phi thơm và bỏ cà chua vào xào chung với lửa vừa.
Bước 3: Nấu cho đến khi thấy cà chua chín nhuyễn ra thì nêm gia vị gồm ít nước mắm và bột ngọt để dậy mùi thơm. Sau đó bạn bỏ một lượng nước vừa phải vào chảo cà chua rồi đậy nắp kín lại.
Bước 4: Khi chảo sốt cà chua sôi thì bạn bỏ cá thu đã chiên vào và nấu tiếp trong lửa riu riu. Bạn nấu đến khi nào thấy nước sốt quyện và đặc sánh lại thì nhắc xuống. Trong quá trình nấu bạn hãy nêm nếm lại gia vị cho chảo cá sốt vừa ăn.
Bước 5: Khi nấu xong bạn múc cá và nước sốt cà chua ra tô và bỏ hành lá cắt nhỏ vào là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Cá thu sốt cà chua từ cá thu một nắng nấu xong sẽ có vị thịt cá bùi bùi vừa ăn mà không có tanh, nước sốt cà chua sánh sệt bóng đẹp ăn cơm rất mặn mà vừa ăn.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá thu sốt cà chua siêu ngon từ cá thu tươi và cá thu một nắng. Cách nấu cá thu sốt cà chua thật sự không khó và chị em chỉ cần bỏ ít thời gian vaf công sứclà đã có món ngon đổi khẩu vị rồi. Chúc chị em ăn cơm ngon miệng cùng gia đình với món cá thu sốt cà chua mà 121db đã chia sẻ nhé!
