Cách nấu chè dừa non béo ngậy, siêu hấp dẫn ngay tại nhà

Cách nấu chè dừa non hôm nay sẽ giúp chị em có thêm món ăn vặt mới để giải nhiệt cho cả nhà mình trong những ngày oi bức. Chè dừa non ngon bởi sự kết hợp của nước cốt dừa beo béo cùng sợi dừa non và thạch rau câu lá dứa. Món chè dừa non này được rất nhiều khách trẻ ở Sài Gòn yêu thích. Thế nhưng lại rất ít người biết công thức nấu món chè dừa non này rất là đơn giản. Vào bếp cùng 121db học ngay 2 cách nấu chè dừa non thơm ngon thanh mát cho gia đình mình nhé!

Cách nấu chè dừa non với thạch lá dứa cực ngon siêu dễ

Chè dừa non mà kết hợp với thạch lá dứa sẽ tạo ra một món chè giòn dai rất thanh mát ăn ăn rất thích miệng. Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa này của 121db đảm bảo nhà bạn ăn là mê ngay nhé.

Nguyên liệu đầy đủ để nấu món chè dừa non với thạch lá dứa

*Cách nấu chè dừa non thạch lá dứa cần có các nguyên liệu sau*

Bột rau câu con cá dẻo 8 gr
Lá dứa 60 gr
Nước cốt dừa 300 ml
Bột báng 80 gr
Cơm dừa non 1 quả
Đậu phộng rang giã nhỏ 60 gr
Muối 2 thìa cf
Đường 400 gr

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè dừa non với thạch lá dứa

Bước 1: Dừa non bạn lấy dao gọt vỏ ngoài rồi rửa lại với nước sau đó thái thành sợi nhỏ. Thái dừa xong bạn bỏ 1 thìa cf đường và 1 ít muối hầm vào tô dừa trộn đều lên ướp tầm 20 phút cho thấm.

80g bột báng bạn ngâm vào tô nước tầm 20 phút cho nở rồi bỏ vào nồi luộc nước tầm 20 phút. Sau 20 phút thì bột báng đã chín và có màu trong thì bạn vớt ra bỏ vào tô.

Bước 2: Giờ bạn lấy 60g lá dứa rửa cho sạch rồi thái thành khúc nhỏ rồi bỏ vào máy xay xay cùng với 200ml cho nhuyễn ra. Xay xong bạn bỏ hỗn hợp vào cái rây rồi lọc lấy nước cốt lá dứa còn xác bỏ đi.

Bỏ bột rau câu vào tô rồi cho đường vào trộn đều cả hai lại. Tiếp đến bạn bỏ nước cốt lá dứa vào một cái nồi rồi bắt lên bếp lửa nấu cho đến khi sôi. Khi nồi nước lá dứa sôi thì bỏ bột rau câu vào và vừa bỏ vừa đảo đều cho nó không bị đóng cục. Nấu nồi rau câu tầm 8 phút cho chín thì nhắc xuống.

Giờ bạn múc rau câu bỏ vào cái khuôn chờ cho nguội rồi cho vào ngăn mát tầm 3 tiếng. Sau 3 tiếng rau câu sẽ đông lại thì bạn lấy ra cắt thành miếng nhỏ dài ngắn tùy ý.

Bước 3: Cho 600ml nước lọc vào 300ml nước cốt dừa vào nồi khuấy cho đều rồi bắt lên bếp lửa nấu sôi.

Tiếp theo bạn bỏ sợi dừa non vào nồi nước cốt dừa rồi nấu trong lửa riu riu tầm 6 phút. Sau 6 phút thì bạn bỏ bột báng vào rồi đảo đều và cho đường sao cho vừa khẩu vị nhà bạn. Nấu nồi chè cho đến khi sôi lại thì nhắc xuống đợi nguội và bỏ rau câu thạch lá dứa vào đảo đều lên.

Thành phẩm

*Thành phẩm hoàn thành trong cách nấu chè dừa non thạch lá dứa dẻo ngon*

Múc chè bỏ vào chén rồi bỏ đậu phộng rang và đá bào vào rồi trộn lên là có thẻ ăn ngay nè. Món chè dừa non thạch lá dứa khi nấu xong sẽ cho ra thành phẩm thơm béo của dừa non và nước cốt dừa. Kèm theo đó là những miếng thạch giòn dai thơm mùi lá dứa sẽ làm cho món chè trở nên ngon hơn.

Cách nấu chè dừa non với hoa đậu biếc ngon mê lòng người!

Khi ăn chè dừa non nấu với hoa đậu biếc bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của cơm dừa và hương thơm của hoa đậu biếc. Chị em nào muốn biết cách nấu chè dừa non với hoa đậu biếc thì hãy đọc đến cuối bài viết nhé!

Nguyên liệu đầy đủ để nấu món chè dừa non với hoa đậu biếc

*Cách nấu chè dừa non với hoa đậu biết cần có các nguyên liệu sau*

Cơm dừa non 1kg
Hoa đậu biếc khô 10 gr
Củ năng 400 gr
Bột năng 300 gr
Bánh lọt 200 gr
Nước cốt dừa 600 ml
Sữa tươi 200 ml
Sữa đặc 300 ml
Đường thốt nốt 200 gr
Gừng 10 gr
Đậu phộng rang 20 gr
Củ dền 2 quả

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè dừa non với hoa đậu biếc

Bước 1: Bắc nồi lên bếp rồi bỏ vào 10gr hoa đậu biếc khô và 1 lít nước sôi nấu trong lửa vừa tầm 5 phút. Sau 5 phút bạn nhắc xuống chờ nước nguội thì lọc lấy nước và bỏ xác.

Cơm dừa non bạn cắt sợi nhỏ rồi ngâm vào tô nước hoa đậu biếc tầm 3 tiếng cho thấm màu vào cơm dừa.

Kế đến bạn bỏ 200gr bột năng vào tô cơm dừa trộn đều rồi bỏ vào nồi luộc tầm 10 phút. Sau đó bạn vớt cơm dừa ra ngâm vào tô nước đường pha loãng

Bước 2: Củ năng bạn rửa rồi bào vỏ và thái hạt lựu bỏ vào tô riêng.

Củ dền bạn bào vỏ sạch rửa rồi luộc tầm 15 phút cho ra nước của củ dền. Sau đó bạn lấy nước củ dền bỏ vào tô củ năng ngâm tầm 2 tiếng cho thấm.

Sau đó bạn bỏ 100 gr vào tô củ năng rồi trộn đều lên và cho vào nồi luộc tầm 10 phút thì vớt ra ngâm vào tô nước đường pha loãng.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp rồi bỏ 1,4 lít nước lọc, 60gr bột sương sáo, 100gr đường vào. Lấy đũa đảo đều nồi hỗn hợp trên trong lửa vừa cho chúng tan đều ra.

Bước 4: Đặt nồi khác lên bếp rồi bỏ 600ml nước cốt dừa, 200ml sữa tươi, 300ml sữa đặc vào nồi khuấy đều tay.

Giờ bạn bỏ 200gr đường thốt nốt, 200ml nước, 10gr gừng cắt lát vào nồi nhỏ bắt lên bếp để nấu nước đường ăn chè.

Thành phẩm

*Thành phẩm hoàn thành trong cách nấu chè dừa non với hoa đậu biết*

Chè khi nấu xong sẽ có thoang thoảng mùi thơm của hoa đậu biếc và vị béo ngậy của sợi cơm dừa non, kèm theo đó là hạt củ năng giòn giòn ăn rất thích miệng. Món chè dừa non hoa đậu biệc này mà sử dụng để tráng miệng vào mùa hè nóng nực thì quá hợp lý.

Trên đây là 2 cách nấu chè dừa non ngon, hấp dẫn siêu dễ tại nhà mà 121db đã thực hiện xong. Với món chè vừa thơm ngon thanh mát lại rất đẹp mắt này đảm bảo các thành viên trong nhà bạn sẽ rất mê đó. Các chị em nhất định phải lưu lại 2 cách nấu chè dừa non này để nấu cho cả nhà mình tráng miệng nhé!