Cách nấu chè khoai môn béo bùi thơm dẻo siêu ngon tại nhà

Bên cạnh món chè thái, chè bưởi thì chè khoai môn cũng là một món luôn luôn có sức hấp dẫn được mọi người yêu thích nồng nhiệt. Khi ăn chè khoai môn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của khoai môn và thơm dẻo của nếp, hòa quyện cùng vị béo béo của nước cốt dừa dừa tạo nên sự hấp dẫn vô cùng. Cùng 121db học ngay 2 cách nấu chè khoai môn thơm béo ngon không khác gì ngoài quán nhé!

Cách nấu chè khoai môn nếp lá dứa thơm ngon tại nhà

Chè khoai môn vừa là món ăn giải nhiệt vừa là món để tráng miệng siêu ngon. Vào những ngày thời tiết nóng bức của mùa hè mà có ngay một ly chè khoai môn thì ai mà chối từ được. Nguyên liệu trong cách nấu chè khoai môn vừa đơn giản lại rất dễ tìm.

Nguyên liệu đầy đủ để nấu món chè khoai môn lá dứa

*Cách nấu chè khoai môn cần có đầy đủ các nguyên liệu sau*

Khoai môn 400 gram
Lá dứa 16 lá
Nếp ngỗng 500 gram
Nước cốt dừa dão 260 ml
Nước cốt dừa 500 ml
Đường 400 gram
Muối 3 thìa cà phê
Nước 1L

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè khoai môn nếp

sơ chế các nguyên liệu:

Lá dứa bạn mang đi rửa sạch rồi lấy 14 lá thái thành khúc nhỏ, sau đó bỏ lá dứa đã cắt vào máy xay + 1 lýt nước lọc xay nhuyễn. Lấy cái rây bỏ lá dứa vừa xay xong lọc lấy nước cốt.

Vo sạch 500gram nếp ngỗng rồi bỏ vào một cái tô lớn. Bỏ nước cốt dứa vào tô nếp ngâm trong vòng 1 tiếng.

Củ khoai môn đem gọt vỏ cho sạch rồi cắt thành miếng nhỏ hình vuông tầm 1,5cm. Cắt khoai môn xong đem đi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 20 phút, sao 20 phút vớt khoai môn ra rửa sạch lại với nước và để ráo.

Nấu chè:

Đầu tiên bạn hấp khoai môn tầm 30 phút rồi vớt ra rổ để nguội.

Tiếp theo bạn bỏ nếp ngâm lá dứa vào một cái nồi sạch, đổ 260ml nước cốt dừa dão vào nồi nếp. Nấu bằng lửa riu riu đến khi nào thấy nếp nở đều thì bỏ tiếp 340gram đường + 2 thìa cà phê muối, đảo đều nồi nếp lên rồi nấu tiếp khoảng 10 phút.

Cuối cùng bạn bỏ khoai môn đã nấu chín vào nồi nếp rồi đun 20 phút nữa là nhắc xuống được rồi.

Nấu nước cốt dừa cho chè

Bỏ 500gram nước cốt dừa + 2 lá dứa + 1thìa cà phê muối + 4 thìa cà phê đường vào một cái nồi. Bắt nồi lên bếp nấu đến khi nước cốt dừa sền sệt lại.

Bước cuối cùng bạn chỉ cần múc chè khoai môn ra ly rồi rưới nước cốt dừa lên là đã có ngay một ly chè khoai môn nếp lá dứa thơm ngon hấp dẫn rồi.

Thành phẩm

*Thành phẩm hoàn thành trong cách nấu chè khoai môn nếp lá dứa*

Ly chè có màu trắng sữa của nước cốt dừa và màu xanh rất đẹp mắt của nếp lá dứa. Hạt nếp thơm dẻo nhưng không bị bể nát. Vị của chè khoai môn nếp lá dứa có độ ngọt thanh, kết hợp cùng khoai môn bùi bùi và nước dừa béo ngậy ai mà cưỡng lại được.

Bạn có thể đập một ít đá lạnhbỏ vào để ly chè của mình thê phần thanh mát trong mùa nắng nóng nhé!

Cách nấu chè khoai môn bột năng ngon dẻo mát lạnh

Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức một ly chè khoai môn mát lạnh thì còn gì bằng. Cách nấu chè khoai môn rất đơn giản nếu không tin chị em hãy thử nhé!

Nguyên liệu đầy đủ để nấu chè khoai môn bột năng

Cách nấu chè khoai môn bột năng cần có đầy đủ các nguyên liệu sau — *Cách nấu chè khoai môn bột năng cần có đầy đủ các nguyên liệu sau*

Nếp 500 gram
Khoai lang tím 100 gram
Nước dừa dão 1,5 ml
Khoai môn 600 gram
Nước cốt dừa 500 ml
Đường 1kg
Muối 2 thìa cà phê
Lá dứa 200 gram
Bột năng 3 thìa

Hướng dẫn chi tiết cách nấu chè khoai môn bột năng

Nấu nếp với khoai môn:

Khoai lang và khoai môn bạn gọt sạch vỏ rồi rửa nước muối pha loãng. Sau đó thái cả hai loại khoai thành hình vuông khoảng 1cm. Thái xong bạn hấp khoai lang và khoai môn tầm 20 phút cho chín tới.

Nếp bạn vo với nước cho sạch rồi cho lá dứa + nước dừa dão + 1kg đường + 2 thìa cà phê muối vào một cái thau lớn.

Để tiếp tục cách nấu chè khoai môn bột năng thì bạn đặt nồi lên bếp nấu trong lửa riu riu khoảng 30 phút cho nếp chín rồi bỏ thau hỗn hợp nếp khoai vào. Bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nấu để quá trình nấu chè đơn giản hơn.

Nấu nồi chè đén khi náo thấy sánh lại và nếp đã nở đều thì tắt lửa nhắc nồi chè xuống.

Nấu nước cốt dừa cho chè khoai môn:

*Khuấy đều tay liên tục đến khi nào nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp*

Bạn bỏ nước cốt dừa + 2 thìa đường + 1 thìa muối + 3 thìa bột năng hòa tan với ít nước rồi khuấy cho đến khi nào hỗn hợp sánh lại rồi nấu sôi lên. Nòi nước cốt dừa sôi lên thì bạn tắt bếp là vừa.

Thành phẩm

*Thành phẩm hoàn thành trong cách nấu chè khoai môn bột năng*

Như vậy đến đây là bạn đã làm hoàn thành xong món chè khoai môn bột năng ngon nhứt nách này rồi. Để thưởng thức bạn múc chè ra một cái bát rồi múc nước cốt dừa đổ đều lên trên mặt bát chè. Giờ thì hãy cảm nhận hương vị ngọt ngào của bát chè khoai môn bột năng bạn vừa nấu xong nhé.

Như vậy, các bạn đã hoàn thành xong các bước của 2 cách nấu chè khoai môn thơm ngon hấp dẫn rồi. Cho dù là ăn lạnh hay ăn nóng thì đều rất ngon. Nếu ai muốn ăn lạnh thì có thể bỏ thêm nước cốt dừa hay là đường vào để khi bỏ đá lạnh vào chè sẽ không bị nhạt nhé. Cùng cả nhà thưởng thức 2 món chè khoai môn siêu siêu ngon này! Và đừng quên ghé vào trang 121db để xem thêm nhiều cách làm các món chè ngon khác nữa nhé các bạn hiền!