Cách nấu bột báng là món ăn rất quen thuộc với rất nhiều người, cách thực hiện khá đơn giản từ nguyên liệu chế biến nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, đặc biệt là món chè này còn rất bổ dưỡng cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể con người. Vậy cách làm món chè bột báng này như thế nào?. Hãy cùng 121db tìm hiểu công thức cách nấu bột báng qua bài viết sau đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu cách nấu bột báng
Để cách nấu bột báng đúng chuẩn, thơm ngon dinh dưỡng và đầy hấp dẫn thì chúng ta cần phải chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu:
200g bột báng
4 lá dứa
200g đường thốt nốt
Nước cốt dừa
Cách nấu bột báng đơn giản, không bị trắng bên trong
Sơ chế nguyên liệu cho cách nấu bột báng
Bột báng sau khi chúng ta mua về thì mang đi rửa sạch, sau đó cho bột báng vào nồi cùng với một bó lá dứa đã rửa sạch. Cho lá dứa vào nhằm làm tăng hương thơm và sự hấp dẫn cho món chè bột báng khi hoàn thành.
Cách thực hiện làm chè bột báng
Đầu tiên, trong cách nấu bột báng thì chúng ta cho vào nồi bột báng và lá dứa 3 lít nước. Tiếp đó, chúng ta bắc nồi lên bếp và tiến hành đun sôi, chúng ta sẽ nấu nồi bột báng trong vòng 15 phút là có thể tắt bếp. Khi nấu thì chúng ta phải dùng đũa khuấy đều nồi bột báng để bột báng dưới đáy nồi không bị cháy sém, nấu chè sẽ không bị khét.
Sau khi tắt bếp thì chúng ta đậy nắp nồi lại rồi để yên trong vòng 5 phút, tiếp đó chúng ta mở nắp rồi vớt bó lá dứa ra. Kế đó, chúng ta đổ phần bột báng ra rổ, xả lại với nước lạnh, để ráo. Làm như vậy để giúp cho phần bột báng không bị dính vào nhau.
Tiếp đó, chúng ta múc bột báng vào ly, chén nhỏ hoặc các khuôn hình ngộ nghĩnh. Sau khi múc xong hết thì chúng ta cho bột báng vào trong ngăn mát tủ lạnh để cho phần bột báng đông lại.
Nấu siro đường
Đầu tiên, chúng ta cho 200g đường thốt nốt cùng với 250ml nước vào nồi, bắc nồi lên bếp rồi tiến hành đun sôi. Khi đun thì chúng ta có thể cho thêm vào nồi một ít lá dứa để cho nồi siro thơm hơn. Khi hỗn hợp trong nồi sôi thì chúng ta giảm nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước đường sánh lại là được.
Sau khi nấu xong siro, chúng ta vào ngăn mát tủ lạnh và lấy phần bột báng đã đông lại ra. Sau đó chúng ta cho bột báng vào chén, cho nước siro đường vào, đổ nước cốt dừa lên trên là đã hoàn thành một chén chè bột báng thơm ngon, đầy hấp dẫn. Trong cách nấu bột báng thì khi thưởng thức chúng ta có thể trang trí thêm các loại trái cây yêu thích như xoài, dâu tây,… để tạo thêm màu sắc và sự hấp dẫn cho món chè nhé.
Sau khi trang trí xong thì chúng ta có thể thưởng thức ngay chén chè bột báng hấp dẫn, đầy thơm ngon với hương vị bùi bùi của bột báng, độ ngọt thanh của siro và mùi thơm của lá dứa vô cùng hấp dẫn. Bột báng giòn dai, ăn cùng nước đường, trái cây rất hấp dẫn tạo nên sự kích thích và lôi cuốn người xung quanh.
Công dụng của bột báng
Bột báng là một loại bột được làm từ khoai mì, hình tròn, ăn dai dai, có màu trắng đục nhưng khi nấu chín sẽ chuyển sang trắng trong. Bột báng thường được sử dụng trong cách nấu bột báng nấu chè, hoặc trong các món chè khác thì người ta cũng thường cho thêm một ít bột báng để tạo độ kết dính, giúp món chè thêm ngon miệng.
- Bột báng ngoài làm cho món ăn ngon hơn và hấp dẫn hơn thì nó còn rất tốt cho sức khỏe con người, nó được dùng để tăng cường sức khỏe, bổ sung khí huyết hư tổn.
- Tuy nhiên, hàm lượng tinh bột trong bột báng khá cao nên chúng ta không nên lạm dụng mà chỉ nên sử dụng một cách hợp lý, không sử dụng bột báng để thay thế các loại thực phẩm cung cấp tinh bột khác. Bên cạnh đó, khi lạm dụng bột báng quá nhiều có thể khiến cho cơ thể con người trở nên mệt mỏi, tay chân rã rời.
- Trong bột báng cũng chứa khá nhiều dưỡng chất giúp cung cấp cho cơ thể con người như 14.8% nước, 2.6% protid, 1.1% lipid, 7.6% celluloza, 74.1% dẫn xuất không protein, 2.5% khoáng toàn phần (bao gồm calcium và photpho).
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản cùng với nguồn nguyên liệu dễ kiếm là chúng ta đã có thể hoàn thành được cách nấu bột báng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Chè bột báng có thể làm đồ ăn vặt hay làm đồ tráng miệng sau các bữa cơm, bữa tiệc vô cùng hấp dẫn và ngon miệng. Hy vọng qua bài viết đã giúp các bạn nắm được cách nấu bột báng này một cách đơn giản nhất. Còn chần chờ gì mà bạn không vào bếp để thực hiện làm món chè hấp dẫn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nào.
