cách nấu sườn kho đậu hũ và sườn kho cô ca ngon, đậm đà

Sườn kho là một món ăn rất quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày của tất cả chúng ta. Một bát cơm nóng hổi mà ăn cùng với món sườn kho thấm gia vị đậm đà, ngọt mềm thì quá tuyệt vời. Món sườn kho này không những ngon mà còn bổ và ai cũng có thể ăn được. Trong bài viết này 121db sẽ giới thiệu với bạn 2 cách nấu sườn kho ngon bổ và đơn giản chỉ vài bước nhé!

Cách nấu sườn kho với coca ngon mềm ăn một lần là thích mê

Coca không những dùng để giải khát mà chúng ta còn có thể dùng nó để nấu đồ ăn. Nghe có vẻ lạ nhưng hôm nay 121db sẽ hướng dẫn chị em cách nấu sườn kho với coca ngon mềm, lạ miệng nhé!

Nguyên liệu đầy đủ để nấu sườn kho với coca ngon mềm

*Cách nấu sườn kho với coca ngon mềm cần có các nguyên liệu sau*

Sườn heo 1,5kg
Coca 2 lon
Hành tây cắt múi cau 1 củ
Gừng cắt lát 2 củ
Hành tím băm 8 củ
Hành lá cắt nhỏ 100 gr
Chanh 4 trái
Dầu ăn 2 thìa canh
Nước mắm 2 thìa canh
Dầu hào 2 thìa canh

Cách chọn được loại sườn heo chất lượng tươi ngon:

Bạn không nên mua loại sườn nhỏ quá vì chúng thường là của heo nhỏ xuất chuồng sớm nên thịt sẽ không chất lượng.
Mua những loại sườn có bề mặt min và khô, mà khi nhấn ngón tay vào thì thịt sẽ có độ đàn hồi tốt.
Cần chọn sườn có không đậm quá hay nhạt quá mà phải có màu đỏ tươi và sườn không bị chảy nhớt hay có mùi hôi.

Hướng dẫn chi tiết cách nấu sườn kho với coca ngon mềm

Bước 1: Sườn heo mua về chị em bỏ vào một cái thau lớn rồi bỏ tầm 2 thìa canh muối hầm và nước cốt 4 quả chanh. Sau đó bạn đeo bao tay nilong vào rồi dùng tay bóp nhẹ nhàng cho miếng sườn sạch chất bẩn. Tiếp đến bạn rửa lại sườn heo với nước cho sạch rồi bỏ rổ, để ráo.

Bước 2: Cho vào chảo 2 thìa canh dầu ăn nấu sôi rồi bỏ hành và gừng vào phi thơm. Khi chúng đã dậy mùi thơm thì bạn bỏ sườn heo vào xào sơ cho săn lại. Đồng thời bạn nêm gia vị vào chảo sườn heo gồm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh hạt nêm. Lấy đũa đảo đều tay chảo sườn cho gia vị tan ra vào thấm đều vào sườn heo thì mới ngon.

Bước 3: Nấu chảo sườn trong lửa vừa cho đến khi săn lại thì bỏ 2 lon coca vào đảo đều chảo sườn lên.

Khi chảo sườn sôi lại thì chị em bỏ hết số hành tây và hành lá vào chảo đảo lên và kho tầm 20 phút nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

*Thành phẩm hoàn thành trong cách nấu sườn kho với coca ngon mềm*

Món sườn heo kho này khi nấu hoàn thành xong sẽ có màu rất đẹp mắt và thơm một cách cuốn hút. Sườn heo mềm ngon thấm gia vị rất đậm đà và óng ánh màu của coca. Giờ chỉ cần 1 nồi cơm nóng nữa là sẽ tạo nên 1 bữa cơm vô cùng hoàn hảo của gia đình bạn rồi.

Cách nấu sườn kho với đậu hũ thơm ngon tròn vị tại nhà

Món sườn heo non mà kho cùng đậu hũ rất ít người biết nhưng mà ai ăn qua một lần bạn thì sẽ nhớ mãi cái vị đặc biệt của nó. Vậy thì chị em hãy nhanh tay cùng 121db học ngay cách nấu sườn kho với đậu hũ 1 cách ngon tròn vị nhất nhé!

Nguyên liệu đầy đủ để nấu được sườn kho đậu hũ ngon tròn vị

*Cách nấu sườn kho với đậu hũ cần có các nguyên liệu sau*

Sườn heo 600 gr
Đậu hũ chiên 400 gr
Thơm 1 trái
Hành lá cắt nhỏ 6 nhánh
Ớt sừng 2 trái
Ớt hiểm 4 trái
Dầu điều 2 thìa cf
Nước dừa 240 ml
Tỏi băm 2 thìa cf
Hành tím băm 2 thìa cf
Tiêu 1 thìa cf
Nước tương 4 thìa canh
Dầu ăn 2 thìa canh

Hướng dẫn chi tiết cách nấu sườn kho với đậu hũ tròn vị

Bước 1: Bạn nhờ người bán chặt sườn thành miếng nhỏ vừa ăn khi mua ngoài chợ để giảm bớt thời gian khi nấu nhé. Sau đó bạn lấy sườn ra ngâm vào thau nước muối pha loãng tầm 5 phút. Ngâm xong thì bạn vớt sườn heo ra rửa lại với nước bỏ rổ, để ráo.

Bước 2: Khi sườn ráo nước bạn bỏ vào cái tô lớn rồi ướp với gia vị gồm 1 thìa cf tiêu, 1 thìa cf muối, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, 4 thìa canh nước tương, 1/2 tỏi hành băm. Bạn trộn đều tô sườn heo lên và ướp tầm 1 tiếng cho gia vị thấm đều vào sườn heo.

Bước 3: Cho 2 thìa cf dầu điều vào chảo rồi bắt lên bếp nấu sôi và bỏ hành tỏi tỏi băm vào phi thơm. Khi chúng dậy mùi thơm thì bạn bỏ sườn heo non vào xào cho đến khi sườn heo săn lại

Tiếp đến bạn bỏ 240ml nước dừa vào nồi sườn rồi đậy nắp kín lại kho tầm 6 phút cho nước sôi và cạn bớt lại.

Sau đó bạn bỏ ớt sừng và thơm đã sơ chế vào chảo sườn và kho thêm tầm 6 5 phút thì bỏ đậu hũ cắt nhỏ vào. Bạn kho chảo sườn trong lửa vừa tầm 7 phút nữa cho nước sánh lại và chín hoàn toàn thì nhắt xuống.

Thành phẩm

*Thành phẩm hoàn thành trong cách nấu sườn kho với đậu hũ*

Sườn kho với đậu hũ khi hoàn thành xong sẽ cho ta thành phẩm vô cùng bắt mắt và hương thơm nứt mũi. Sườn heo thì chín mềm ngọt tự nhiên thấm gia vị rất đều quyện cùng vị chua thanh của thơm. Miếng đậu hũ thì núng nính cắn một miếng ngập vào khoang miệng cảm giác thật là thích thú làm sao!

Vậy là 121db đã hoàn thành xong 2 cách nấu sườn kho ngon bá cháy chỉ trong vài công đoạn. Sườn kho là một món mặn không những ngon mà còn đôi dào chất dinh dưỡng tốt đối với cơ thể chúng ta. Đặc biệt món ăn này hay được nhiều người nấu sẵn để mang đến công ty ăn trưa vì vừa ngon bổ lại rất tiện. Team mình chắc chắn món sườn kho này sẽ giúp cho các thành viên trong gia đình bạn có được bữa cơm ngon trọn vẹn!