Mỡ máu cao kiêng ăn gì để tránh khỏi tai biến rình rập? Chế độ ăn uống thế nào? Sau đây sẽ là những chia sẻ về các loại thực phẩm không nên ăn dành cho người bị mỡ máu cao. Hãy cùng 121db tìm hiểu ngay nhé!
Mỡ máu cao kiêng ăn gì?
Muối
Mỡ máu cao kiêng ăn gì thì đầu tiên cần giảm lượng muối chỉ còn dưới 5g/ngày sẽ rất có ích cho sức khỏe của người mỡ máu cao. Hạn chế muối bột và muối trong nấu ăn, luôn chọn các thực phẩm tươi thay vì đồ chế biến sẵn hoặc đóng hộp.
Đồ uống có cồn
Người bị mỡ máu cao tránh dùng các loại thức uống có cồn như bia, rượu…. Bởi chúng chính là nguyên nhân chính làm tăng hàm lượng triglyceride không tốt cho sức khỏe.
Đường
Người bị mỡ máu cao có thể bị béo phì và các bệnh liên quan, vậy nên cần hạn chế sử dụng đồ ăn nước uống có đường. Đặc biệt không uống nước ngọt để giảm triglyceride.
Những loại thực phẩm có hàm lượng Cholesterol cao
Các thực phẩm có Cholesterol cao có thể kể đến như não, gan, bầu dục, nội tạng… Chúng đều cần cắt giảm để hỗ trợ cho quá trình điều trị mỡ máu cao. Hấp thụ càng nhiều các thực phẩm này thì bệnh sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn.
Trứng gà
Bác sĩ khuyến cáo một người chỉ nên ăn nhiều nhất 4 lòng đỏ trứng mỗi tuần. Người bị mỡ máu lại càng phải giảm tối đa vì lòng đỏ có nhiều Cholesterol. Nếu đã ăn trứng trong ngày thì bạn nên cho người bệnh mỡ máu cao hạn chế ăn các thực phẩm có Cholesterol khác.
Thịt đỏ
Giảm ăn thịt đỏ sẽ có lợi cho người bệnh mỡ máu. Vì loại thực phẩm này chứa hàm lượng cholesterol cao, một điều tối kị cho người bệnh mỡ máu. Ngoài ra, bệnh nhân cũng phải hạn chế ăn thịt mỡ, thịt có gân, da…
Người mỡ máu cao nên dùng loại thực phẩm nào?
Ngoài việc mỡ máu cao kiêng ăn gì thì có nhiều thực phẩm rất tốt cho bệnh này cũng cần được chú trọng để cải thiện sức khỏe cho bệnh nhân.
Rau diếp cá
Với lượng Xenlulozơ nhiều nên rau diếp cá sẽ giúp giảm mỡ máu nhanh chóng. Tuy nhiên, xenlulozơ không thể hấp thụ mà chỉ giúp làm no, nạp chất chống oxy hóa và hỗ trợ trong việc dễ tiêu hoá hơn.
Táo
Táo chứa chất pectin có khả năng giảm cholesterol, hỗ trợ nhiều cho quá trình phân giải chất béo để ngăn chặn mỡ máu tăng nhanh hiệu quả. Táo làm giảm Cholesterol.
Các loại thịt trắng
Thịt trắng là thịt gà đã bỏ da, ngỗng, thịt nạc hay thịt thăn thậm chí là cá. Đây đều là các loại ít chất béo bão hoà sẽ giảm hàm lượng đáng kể cholesterol trong máu. Tuy nhiên, bạn cũng cần cân nhắc ăn thịt trắng quá nhiều. Vì chúng có thể làm giảm cholesterol tốt đang giúp tổng hợp năng lượng để cung cấp cho các hoạt động cơ thể.
Giá đỗ
Giá đỗ là loại thực phẩm có khả năng làm giảm cholesterol khá tốt. Không chỉ giàu vitamin C mà giá đỗ còn có nhiều khoáng chất và protein rất tốt. Những món ăn có giá đỗ sẽ giúp thúc đẩy cho sự bài tiết cholesterol, ngăn chặn tích tụ cholesterol ở vị trí thành động mạch.
Cần tây
Cần tây là thực phẩm chứa sắt, magnesium, phthalides, butylphthalide,… đào thải được mỡ máu. Thành phần dinh dưỡng vitamin A, B, C, E, K hay carbohydrate và protein …, các khoáng chất và chất xơ cũng rất tốt cho cơ thể.
Nấm hương
Nấm hương khô giúp điều hòa hoạt động của tim mạch. Eritadenine có trong nấm hương sẽ tạo nên sự phân hủy cholesterol giúp cho bệnh nhân béo phì có thể giảm cân hiệu quả. Các vitamin B2, A1, D, B1,… của nấm đông cô cũng thúc đẩy hoạt động đường ruột, dạ dày.
Trà xanh
Trà xanh nổi tiếng dùng để giảm chất béo trung tính. Mỗi ngày uống 3 – 5 tách trà xanh sẽ làm gián đoạn quá trình tổng hợp cholesterol xấu có trong gan. Đồng thời loại bỏ cholesterol có trong máu. Đặc biệt, trà xanh còn có chất chống oxy hóa sẽ ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL để dập tắt sự hình thành các mảng xơ vữa bên trong động mạch.
Súp lơ
Súp lơ có chứa hàng trăm chất khác nhau. Ngoài sắt, protein, vitamin thì súp lơ còn chứa nhiều chất xơ có thể làm sạch lòng mạch máu. Đồng thời, giảm đi sự hấp thụ cholesterol hay chất béo trung tính còn bám trên thành của mạch máu. Từ đó, điều này sẽ trực tiếp ngăn được rối loạn lipid máu và các xơ vữa động mạch.
Tỏi
Theo nghiên cứu, lưu huỳnh allicin có trong tỏi ngăn sẽ ngừa được tắc nghẽn mạch máu. Ăn 2-3 tép tỏi mỗi ngày sẽ làm tăng khả năng hấp thụ lipid máu cao của bệnh nhân. Tuy nhiên không nên dùng quá 5g/ngày vì tỏi rất nóng sẽ làm tổn thương dạ dày, gan dẫn đến tiêu chảy, chóng mặt…
Gạo lứt
Gamma-oryzanol (GO) có trong gạo lứt sẽ chặn hấp thụ cholesterol từ ruột đi vào máu, đào thải khỏi gan và cơ thể. Ngoài ra vitamin E, axit béo, chất chống oxy hóa và chất xơ sẽ đẩy mạnh tiết mật cho đường ruột nhằm loại bỏ cholesterol.
Mỡ máu cao là bệnh gì?
- Mỡ máu cao hay gọi là rối loạn mỡ máu, máu nhiễm mỡ là sự gia tăng của cholesterol trong máu. Đồng nghĩa với việc lượng mỡ có trong máu vượt quá mức cho phép.
- Nguyên nhân dẫn đến mỡ máu cao là hấp thụ quá nhiều chất béo trong bữa ăn.
- Các thực phẩm thịt bò, thịt lợn, thịt dê, trứng, … là những loại có nhiều chất béo bão hòa làm tăng thêm nguy cơ mắc các bệnh máu nhiễm mỡ.
Sau khi cung cấp các thông tin cho bệnh mỡ máu cao kiêng ăn gì, hy vọng các bệnh nhân và người hà sẽ nắm được kiến thức quan trọng để giữ gìn sức khỏe. Hãy lưu lại và chia sẻ cho nhiều người cùng biết, điều này sẽ phòng tránh cũng như chăm sóc tốt cho sức khỏe của một người bị mỡ trong máu. Cám ơn bạn đã đọc bài viết này của 121db.
